你知道你的沙拉来自哪里吗?
客座博主苏珊·科汉分享了她对家庭菜园的看法目前家庭菜园的趋势在很大程度上仍然是一个未开发的领域,在很多层面上都充满了设计的可能性。几个世纪以来,欧洲一直在建造用于生产粮食的美丽花园。从哲学上讲,这些种植空间应该与家庭、美丽和分享新鲜的花园食物有关。在美国,米歇尔·奥巴马的白宫菜园,土食主义者,缓慢的家庭和可食用庭院运动正在改变我们对后院菜园的看法。迈克尔·波伦的电影食品公司。导致许多人思考他们的食物是如何以及在哪里种植的。
只要稍加精心规划,这些花园就可以和其他花园一样美丽。他们可以让整个家庭从播种一粒种子到大丰收。它们可以小到一株罗勒,也可以大到你的想象和花园的帮助。它们可以是娱乐空间,将花园派对的想法扩展到传统的甲板或露台之外。他们可以招呼和教导。最重要的是,它们可以成为慈善场所。大多数菜园种植的蔬菜数量超过了一个普通家庭的消费能力。你和我一样,对西葫芦有童年记忆吗把所有可能的方法都固定下来,直到你再也吃不下一个?充足的收获这使得在当地向面临粮食风险的家庭捐赠变得容易——输入你的邮政编码,所有50个州都将列出能够接受和分发新鲜作物的当地粮食银行。
两年前,我开始将上面提到的所有设计可能性整合到一个设计师展示屋花园中。这个近四分之一英亩的地方以前是一个废弃的狗场。旁边有一些挣扎的多年生植物和一株漂亮的红色杜鹃花。当我用完它,它有砾石小径,蓝色的凸起的床,一个带小果园的草地,标准的玫瑰,浪漫的柳条家具,甚至一个地滚球场。它受到了两万多名游客和媒体的热烈欢迎。人们会来品尝他们不熟悉的东西。我们邀请当地厨师来用我们的产品烹饪,并提供品尝。一天晚上,我们在那里为其他设计师开了鸡尾酒会……我们的盆栽草本植物搞混了。
它也有一些不同之处。在六周的时间里,花园产出了350磅新鲜农产品,这些农产品全部捐赠给了当地的一家食品银行。这一慈善行为的本意并非如此,但有趣的事情发生了。人们开始让我为他们设计这种花园。他们想要种植食物的空间,同时也是家庭绿洲和招待朋友的地方。这不是我的本意,但通过尽可能多地付出,我得到的回报比我预期的要多。直到今天,这仍然是我所拥有的最有价值的经历之一,花园继续回馈我和我的客户。