在厨房设计方面，没有什么比经验更重要的了。使用一个知识渊博的设计师是创造一个空间的关键，就像一个室内厨房的功能。当项目包括所有最新的户外电器和其他设施时，这个设计师就更加重要了，这些设施必须精心安排，以适应你和你的生活方式。“厨房是家庭的心脏，但它的意义远不止于此。”

错误的地板

“烧烤架周围的路面上积聚的油脂会导致染色，随着时间的推移，尤其是在潮湿的时候，油脂会变得很滑。铺设的选择必须耐污并允许清洁，”Lake Street设计工作室的Designs by Dawn的道恩·怀特(Dawn Whyte)说。

大型煤气管道运行失败

怀特还说:“一些大容量的烤架和大功率侧炉需要大量的天然气供应。许多现有的燃气管道是1/2”或3/8”，这是不够的这些新的烤架，因此我们有性能差的问题。我们一直坚持使用3/4英寸的燃气管道，虽然这看起来有点过分，但我们收到了太多关于烧烤架的抱怨，实际上只是一个燃气供应问题。”

黑暗的台面

怀特说，虽然深色的石头柜台在室内看起来很漂亮，但在室外，如果没有头顶结构的遮挡，它们在夏天会太热。一般来说，深色的石头在白天会吸收热量，在阳光直射的地方工作可能会变得困难。

在烤架上省钱

“预算5000美元左右买一个非常好的烤架。山猫专业烤架是美国制造的最好的产品，拥有优质的不锈钢和完美的金属加工。便宜的烤架的标志是薄不锈钢和质量差的角，在那里你会发现其他大品牌在中国制造的典型不一致，”怀特解释说。

水槽太小

有些厨房使用非常小的水槽，但当他们试图清洗餐盘时就会感到沮丧，更不用说餐盘了。怀特经常看到更新的厨房升级了更大的水槽。如果在室内是必要的，那么在室外也同样重要。

计数器空间不足

最常见的错误之一是缺少准备食物的柜台空间，特别是在繁忙的区域，如烤架或炉子周围，缺少放置食物和餐具的区域。密歇根州蓝岭景观设计公司(Blue Ridge landscape)的克里斯·梅杰(Chris Major)在为家庭客户设计时强调了这一点。“我喜欢做饭，如果你把户外厨房当成真正的厨房，你需要循环和台面空间完美地发挥作用。没有人想要一个导致混乱的空间，因为没有足够的平面规划。烧烤架周围的循环是至关重要的，所以不要试图在烧烤架周围的小空间里塞太多东西。”

低的太阳

怀特特别注意烧烤的位置相对于下午晚些时候的太阳。如果位置不正确，这种直接曝光会影响厨师在这种强光下的能见度。

危险的工具

纽约Neave Group Outdoor Solutions的豪华住宅景观设计师科里·比特纳(Corey Bittner)强调，在涉及水和火的景观中，安全是非常重要的。“对于任何涉及消防和电气的室外建筑，安全都是非常重要的。我们既不是电工也不是水管工，所以在纽约我们雇佣最优秀的工匠。但我们看到一些基础设施项目并不安全，因为它们没有由专业人员完成，质量不够高，也没有经过适当的检查。”

“从设计的角度来看，客户不会全程考虑，有时他们会添加事后的想法，这就产生了问题。太多时候，东西的大小、形状和位置都是错误的。我们会提前计划好每件事。否则，你要花两倍的钱进行改造，因为你是在改造场地。我们的客户想要一个可供8到10人吃喝玩乐的完整环境，这使得一流的户外厨房设计非常像餐厅。这就是为什么我们会提前解决所有问题，即使是在分期建造的情况下，也能正确安装套管和实用程序，确保当前和未来的使用都是安全的。”

升级计划

有时，目前的预算无法满足户外厨房所需的一切。因此，计划良好的最终扩建可能包括为未来的扩建或升级提供的准备。

灯光调光器

对于天黑后使用室外厨房来说，照明很重要。为了最大限度地提高照明的适应性，比如烤架上的一个热点，在开关上添加调光器，这样你就可以调到最大音量来检查牛排，然后在不安装额外装置的情况下将灯光调软，来一顿浪漫的晚餐。