厨房花园并不是一个新想法——事实上，它已经存在了几个世纪。随着可持续和有机生活方式的兴起以及省钱的愿望，厨房花园正处于重大复兴之中。似乎每个人都有一个厨房花园，从白宫，到高级餐厅，甚至是梅丽尔·斯特里普在《复杂的生活》中的角色。

简单地说，一个厨房花园，或potager(法国人这样称呼它)，由草药、蔬菜、水果、多年生植物和灌木组成。不同于普通的菜园，厨房花园集功能和美观于一身。在选择种植什么植物和如何安排它们时，颜色和形式是非常重要的。受欢迎的可食用观赏植物包括瑞士甜菜、羽衣甘蓝、罗勒、南瓜甚至辣椒。许多厨房花园都有某种类型的围墙，无论是矮墙还是尖桩栅栏，以防止兔子和其他饥饿的动物进入。

成功的厨房花园的关键:

• 位置，位置，还是位置菜园需要充足的阳光和排水良好的土壤。还要考虑从院子的其他地方以及从家里看花园会是什么样子。

• 试试高床-种植蔬菜和草药了床解决了很多问题。排水系统得到改善，地鼠和兔子等害虫可以远离，植物也更容易接近。

• 同伴种植-种植一个多产的有机厨房花园可能是一个挑战。了解哪些植物能很好地生长在一起，哪些植物能防虫是很重要的。

厨房花园设计思路:

• 非正式的草本植物、蔬菜、水果、多年生植物和灌木以一种看似杂乱无章的方式种植，与农舍花园的风格相呼应。

• 正方形的花园-该设计的特点是四条不同的地块，由两条以90度角相交的路径形成。

• 有图案的花园-各种颜色和纹理的蔬菜，草药和水果可以用来创建一个独特的模式。流行的厨房花园图案包括螺旋、棋盘和马车轮。

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